وداعا لأدوية السكري… نوع من المكسرات رخيصة السعر يحفز إنتاج الأنسولين و ويقلل من نسبة السكر في الدم
مكسرات البقان.. مزايا صحية خارقة ضد السكري والسمنة
الكميات المناسبة من البقان يمكن أن تساعد في مكافحة السمنة ومرض السكري والالتهابات
قدم فريق من العلماء حجة لمنح البقان مكانة طعام خارق حيث كشفت دراسة جديدة أن البقان لديه بعض نقاط القوة المدهشة.
توصل باحثون من الولايات المتحدة والمكسيك إلى أن استهلاك البقان واسمه العلمي Carya illinoinensis يمكن أن يخفف بنجاح الآثار الصحية لنظام غذائي غني بالدهون
ويزيد من استهلاك الجسم للطاقة ويقلل اختلالا في القناة الهضمية يمكن أن يؤدي إلى العديد
أجرى الباحثون دراسة على فئران المختبر لمدة 18 أسبوعا مع مجموعة واحدة على نظام غذائي غني بالدهون وأعطيت البقان الكامل وأخرى على نظام غذائي مماثل ولكن مع مستخلص البقان بوليفينول.
الأنسولين
خفض للكوليسترول والأنسولين
أدى تناول كل من البقان الكامل والمكمل الغذائي إلى انخفاض مدوي في كتلة الدهون وكوليسترول الدم والأنسولين.
تقليل دهون الكبد
عززت المكسرات نشاط التمثيل الغذائي في الأنسجة الدهنية البنية وخفض محتوى الدهون في الكبد خاصة أن الخلل في التمثيل
قال لويس سيسنيروس زيفالوس أستاذ البستنة وعلوم الغذاء في تكساس تتزايد أعداد مرضى السمنة والسكري في المجتمع الحديث في جميع أنحاء العالم نتيجة للاتجاه إلى استهلاك نظام غذائي عالي الدهون وهو أحد الأسباب الرئيسية إلى جانب نمط الحياة والاستعداد الوراثي مشيرا إلى أن البقان يمكن أن يكون أداة صحية آمنة في أيدي المستهلكين.
أحماض دهنية وفيتامينات
من المعروف بالفعل أن البقان يحتوي على نسبة عالية من الأحماض
في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث يعتقد العلماء أن نموذج الفأر يعكس التمثيل الغذائي البشري.
تشير الدراسة إلى أن الشخص الذي يبلغ وزنه 59 كغم يجب أن يأكل 2225 نصف حبة من البقان أو 21 636 غراما من دقيق البقان منزوع الدهن يوميا. وهناك حوالي 196 سعرة حرارية
